Café, sinónimo de saúde?!

Resultados cada vez mais numerosos de estudos científicos sugerem que os antioxidantes do café não só estão presentes no café, como também existem e estão activos no nosso corpo. Não vai à muito tempo que, num congresso internacional em 2001, o Professor Peter Martin, Director do Instituto de Estudos Cafeeiros (IEC) disse: "Estamos apenas a começar a entender os benefícios potenciais de centenas de compostos do café para a saúde, pois, no passado, a maioria dos estudos concentrava-se na cafeína. A perspectiva de que o café pode reduzir o risco de óbito por doenças cardíacas é um excitante e importante incentivo à realização de mais estudos." Desde então, vários estudos significativos foram realizados. Um dos últimos estudos publicados em 2006, do qual participaram mais de 41.000 mulheres pós-menopáusicas concluiu que "o consumo de café, como importante fonte de antioxidantes da dieta, pode inibir as inflamações e, portanto, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e outras doenças inflamatórias nas mulheres pós-menopáusicas". As inflamações têm muito a ver com o stress oxidativo, e qualquer processo que reduza as inflamações prolongadas beneficia consideravelmente a nossa saúde e bem-estar.
A confirmação dessas constatações por outros estudos seria muito significativa, considerando que o café é uma das bebidas mais populares do mundo. Já se associou o café à redução da incidência de cálculos renais e biliares, da cirrose hepática e do diabetes tipo 2, e pesquisas de laboratório sobre o cancro indicam cada vez mais que o café exerce um efeito protector.

Nos tempos que correm é cada vez mais importante inovar, oferecer qualidade superior e marcar a diferença.E é isso mesmo que tentamos fazer. Numa cultura em que os mais variados sectores se encontram monopolizados, não podemos deixar de reparar que a qualidade do produto baixa e como se não fosse suficiente, os preços ainda sobem.É claro que os preços tem de subir pois o estado da economia actual não permite o contrário. Mas porquê baixar na qualidade??!!De Clieu Coffee tenta exactamente inverter essa tendência. Oferecemos-lhe a melhor qualidade que somente pode ser obtida através dos nossos processos, para que você tenha poder de escolha. Tentamos sempre fazer com que o cliente habitual tenha sempre uma razão válida para voltar, para que mais tarde os que não são clientes sintam algo que os leve a conhecer o nosso conceito. Com o aparecimento para breve de novos produtos, tais como Cafés Especiais Gourmet, Cafés e Chás Orgânicos e de FAIR TRADE (Comércio Justo), esperamos poder satisfazer todas as necessidades e demandas dos nossos clientes, explorando um nicho de mercado deixado de lado pelos "monstros" do comércio. Este conceito é muito bem aceite nos restantes países Europeus e também na cultura Norte Americana, pois começam cada vez mais a dar o devido valor á qualidade, e é exactamente isso que queremos implementar em Portugal, sem nunca esqueçer, claro está, a cultura Portuguesa. Acreditamos por isso que o seu bem-estar é o nosso e vice-versa e não pouparemos esforços nesse sentido para que sinta...O AMOR INCONDICIONAL PELO CAFÉ.

Marcação da diferença

De Clieu Coffee diferencia-se pela forma de estar e bem-servir o cliente. Numa altura em que cada vez mais se dá extrema importância á qualidade dos produtos consumidos, apostamos essencialmente nesse aspecto. De Clieu Coffee não é apenas e só mais um café. Aliás o conceito de café é muito subjectivo e por isso queremo-nos posicionar no mercado como loja e cafetaria de cafés especiais GOURMET, onde acima de qualquer ponto é dada a maior importância á qualidade dos produtos oferecidos e completa satisfação de quem os consome, ou seja, você! Os nossos cafés tem processos quase tradicionais, deixando de lado os processos industriais, que muito embora sejam um mal necessário á economia actual, retiram a pureza e qualidade ao produto final.

E para que possa disfrutar e saborear plenamente do aroma e sabor dos nossos cafés, os mesmo são servidos em porcelana fina, fabricada pela VISTA ALEGRE o que lhe confere requinte a nivel estético e uma agradável suavidade ao tacto.

Tudo isto para que você sinta...O AMOR INCONDICIONAL PELO CAFÉ.

CAFÉ E DEPENDÊNCIA
O café não causa vício, mas sim um hábito saudável, como o exercício
Uma das principais críticas das pessoas que não gostam ou que ainda possuem preconceito contra o café é de que a bebida causa dependência. Talvez seja pela água que o café possui. Pois caso uma pessoa seja colocada numa sala com alimentos, mas sem água por uns poucos dias, ela reclamará a falta da água. E apresentará sinais de dependência da água. Boca seca, sede intensa, apatia, prostração e fraqueza são sinais iniciais da falta de água. A seguir podem surgir delírios, alucinações e alterações do comportamento. A pessoa lentamente fica confusa e perde a consciência. A seguir entra em coma e morre.
A primeira coisa que cada ser humano faz ao nascer é se tornar dependente químico. Ao respirar pela primeira vez o recém nascido torna-se dependente do oxigênio para todas as actividades bioquímicas de seu organismo. A seguir torna-se dependente químico do mais nobre dos alimentos: o leite materno. Por isto podemos ser dependentes de coisas saudáveis, como água, leite, café e exercícios (hábitos saudáveis) ou dependentes químicos de substâncias que prejudicam a saúde (vício), como o tabaco, álcool e drogas ilegais.

O envolvimento Português num contexto mundial

Sabia que o maior centro mundial de tratamento de plantas de café (CIFC), está localizado no nosso País, mais precisamente em Oeiras e foi criado em 1955.A este centro acorrem todos os tipos de plantas cafeeiras dos quatro cantos do mundo, para que aí sejam tratadas e descobertas novas formas de tratamento a fungos. As razões para que o CIFC fosse estabelecido em portugal foi o facto de o Prof. Branquinho de de Oliveira ter iniciado uma investigação pioneira sobre a "ferrugem do café",e também por Portugal não ser um país produtor de café, o que permitiria a introdução de amostras infectadas pelo patógeno, sem que pusesse em risco a agricultura portuguesa.

Em meados do Século passado, as plantações mundiais sofreram uma grande ameaça que quase comprometia a produção mundial de café, mas graças aos esforços desenvolvidos pelos técnicos Portugueses, conseguiram tratar um fungo mais conhecido por "ferrugem" do café, proporcionando novamente o desenvolvimento vegetativo da planta.

Todo este trabalho foi liderado por um investigador e fitopatologista engenheiro agrónomo, Branquinho de Oliveira (1904 - 1983), um ilustre português, que se dedicou ao estudo das doenças das plantas, foi o criador do CIFC (Centro de investigação das ferrugens do cafeeiro) e chefe do Departamento de Fitopatologia da Estação Agronómica Nacional

Cafés

Para que possa disfrutar de um verdadeiro café, De Clieu Coffee oferece-lhe agora também a possibilidade de receber comodamente em sua casa o nossos cafés em embalagens de 250 e 500 gramas, sendo que para isso basta entrar em contacto connosco por telefone ou e-mail, que enviaremos á cobrança o lote pretendido.


Telefone: 309 907 495

E-mail: declieu@gmail.com

Rua José António Cruz, 255
4715 - 343 Braga
Portugal

Os nossos cafés

Cafés Gourmet torrados e embalados diáriamente nas nossas instalações:

Brasil

Colômbia

Costa Rica

Ethiopia

Timor

Lote Martinica


Venha experimentar o aroma fresco dos nossos cafés e sinta o amor incondicional pelo café...

Para todos os amantes do café...

França, ano de 1723.Gabriel Mathieu De Clieu, um jovem general da Marinha Francesa de licença em Paris, está prestes a partir em mais uma das suas muitas viagens em direcção a Martinica, uma colónia francesa no Caribe.De Clieu imaginou como seria se plantasse café na Ilha e por isso requisitou ao Jardim Botânico uma muda da planta do Rei Luiz XIV, mas foi-lhe negado.

Consta que numa noite de lua cheia, De Clieu conseguiu uma forma de invadir o Jardim Botânico e furtou a tão cobiçada muda fugindo imediatamente de seguia para Martinica.Mas o jovem general não imaginava os sucessivos problemas com que se iria deparar ao longo da sua viagem.Desde a tentativa de passageiros em roubar a tão aclamada planta, acabando mesmo por danificar alguns ramos, passando por uma tempestade violenta e até pela escassez de água que fez com que o jovem general abdicasse da sua própria ração para que esta sobrevivesse e finalmente por piratas malvados que tentaram a todo o custo levar-lhe a tão cobiçada planta, chegando mesmo a envolver-se em luta corporal com alguns deles.

Ao chegar finalmente a Martinica, De Clieu conseguiu plantar a jovem planta, obrigando os escravos a vigia-la 24h por dia para que ninguem se apoderasse do seu "pequeno grande troféu".

Tal façanha resultou em aproximadamente 18 milhões de pés de café em 1777, sendo que ainda nos dias de hoje Gabriel Mathieu De Clieu é visto como um heroi não só em Martinica como em todo o Caribe e alguns países Sul Americanos.